Кто не любит выбраться из дома после тяжелого дня и вкусно покушать? В Финляндии заведения общественного питания можно встретить практически на каждом шагу, а разве может хоть одно из них существовать без повара? Повар – душа и сердце любого ресторана, и его востребованность на рынке труда невозможно переоценить!
Чем занимается повар?
Конечно же, повар – это специалист по приготовлению всевозможных блюд. Он своего рода художник, который раз за разом создает настоящие шедевры, радуя посетителей своими изысканными и неповторимыми произведениями. Он не только знает множество рецептов приготовления пищи, но и способен импровизировать в процессе приготовления еды, создавая что-то уникальное.
Важно отметить, что профессиональный повар не ставит главной задачей просто приготовить еду, он стремиться донести посетителям заведения определенное настроение с помощью сочетаний различных ингредиентов и ароматов, а также украшая готовые блюда.
Несмотря на долю творчества в данной профессии, повар все же придерживается определенной технологии приготовления блюд, принятой в том или ином заведении. Он также оценивает качество получаемых продуктов и обеспечивает весь процесс их приготовления: следит за чистотой оборудования, нарезает заготовки. В своей работе повар следует инструкциям по эксплуатации кухонного оснащения, ведет учет продуктов и следит за условиями их хранения в соответствии со всеми необходимыми санитарно-гигиеническими нормами.
Кому подойдет данная специальность?
Прежде всего, выбирая эту специальность, нужно любить готовить. Обладая каким-либо опытом в сфере приготовления сложных блюд, гораздо проще проявлять изобретательность и фантазию, создавая свои авторские кулинарные шедевры.
Будущему специалисту нужно иметь вкусовую и обонятельную память, хороший глазомер. Важно обладать чувством времени и пропорций.
Среди личных качеств приветствуются ответственность, быстрота исполнения действий, стрессоустойчивость, пунктуальность и, конечно же, стремление развиваться в выбранной сфере деятельности.
Следует отметить, что для будущего повара должна быть большая физическая выносливость, ведь в работе постоянно требуется стоять у плиты. Не маловажно умение концентрировать внимание на нескольких вещах одновременно и быстро переключаться с одного вида деятельности на другой, так как ресторанный бизнес предполагает быстрое и качественное исполнение заказов.
Ограничением при выборе специальности может стать наличие аллергии или нарушения опорно-двигательного аппарата.
Чему учат будущего специалиста?
В процессе обучения будущий специалист медиа-сферы проходит ряд как обязательных, так и дополнительных образовательных курсов.
Среди обязательных курсов:
- Приготовление обеденных блюд;
- Приготовление блюд основного меню;
- Обслуживание банкетов;
- Ресторанный бизнес и кейтеринг;
- Услуги кафетерия;
- Гигиена питания;
- Гигиеническо-санитарные нормы на рабочем месте.
Где можно работать после обучения?
Повар – одна из самых востребованных специальностей в Финляндии и вариантов рабочих мест достаточно много.
Получив образование в данной сфере, специалист может трудоустроиться в ресторанах и кафе, в столовых различных организаций и общепитах, в различных кейтеринговых предприятиях и даже в отелях.
Кто может поступать:
Школьники в 9, 10, 11 классе и взрослые
Что нужно сдавать для поступления:
Только финский язык
Другие специальности в сфере ресторанного бизнеса: