Технолог в отрасли пищевой промышленности — ценный кадр, способный обеспечить население безопасными, высококачественными и вкусными продуктами питания! Спрос на подобных специалистов неуклонно растет с развитием новых пищевых и перерабатывающих предприятий.
Место обучения
Колледж JEDU в г. Нивала
Цель обучения
Обучение в колледже Финляндии по направлению «производство продуктов питания» предполагает знакомство студента с информацией о видах продуктов питания, методах и технологии изготовления и упаковки.
В ходе учебы студент изучает правила пользования специальным производственным оборудованием и тарой. Помимо прочего, будущий работник получает информацию о специальных диетах, принципах гигиены питания, здорового питания и самоконтроля.
В учебном процессе в колледже Финляндии также уделяется внимание навыкам клиентского сервиса и продаж в сфере пищевой промышленности.
Чем занимается технолог
Технолог продуктов питания следит за качеством конечной продукции, проверяет ее на соответствие заданным стандартам. Такой специалист в точности знает основы организации труда — техника безопасности, производственная санитария и охрана труда на рабочем месте.
Он действует в соответствии с требованиями пищевой промышленности к качеству изготавливаемой продукции, неукоснительно соблюдает требуемые нормативы при формировании технологических процессов, контролирует и обеспечивает безопасность и качество продуктов питания, обращается с производственным сырьем бережно, расходует с учетом принципов экономичности.
Студент знакомится с инновациями в отрасли пищевого производства, принимает непосредственное участие в разработке и внедрении эффективных производственных технологий и процессов.
Большое внимание в освоении профессиональных компетенций пищевого технолога в колледже JEDU уделяется работе на реальном производстве, на котором происходит закрепление теоретических знаний и отработка практических навыков.
Кому подойдет программа обучения
Работа пищевым технологом требует от работника интеллектуальной работы, инициативности, самостоятельности и повышенной ответственности. Работа подходит людям, в чье поле интересов входят исследования в области производства, в том числе пищевого. Необходимо также уметь находить общий язык с коллегами, обладать развитыми организаторскими и коммуникативными способностями, быть ориентированным на потребности клиентов.
Варианты трудоустройства
Технолог пищевой промышленности реализует полученные на учебе знания, работая в магазинах, на рынках, в кейтеринговых компаниях, на предприятиях общественного питания или в отрасли продаж, а также в пищевой промышленности — на производстве напитков и кондитерских изделий и мясо- и рыбоперерабатывающих заводах и цехах.
План обучения в финском колледже JEDU
В начале года студент получает персональный план развития личных компетенций (HOKS), на основе которого строится учебная программа. Приобретенные ранее навыки влияют на содержание, реализацию и продолжительность обучения.
Общая продолжительность обучения составляет 3 года. Время обучения может быть сокращено или увеличено в зависимости от учебного плана конкретного студента.
Объем учебной нагрузки по профилю подготовки «технолог пищевой промышленности» в колледже JEDU составляет 180 учебных кредитов. 1 кредит соответствует 26 учебным часам.
В ходе учебного процесса, студент осваивает блок профессиональных компетенций, включающих в себя обязательные дисциплины и дисциплины по выбору (145 кредитов) и блок общеобразовательных компетенций (35 кредитов).
Обязательные дисциплины
- «Деятельность на производстве продуктов питания» 35 кредитов
- «Контроль и управление пищевыми процессами» 20 кредитов
Дисциплины по выбору
- «Производство рыбной продукции» 30 кредитов
- «Производство продуктов питания из овощей, фруктов и ягод» 20 кредитов
- «Производство продуктов питания по индивидуальному заказу» 20 кредитов
- «Производство полуфабрикатов» 30 кредитов
- «Принципы работы в сфере продаж продуктов питания» 15 кредитов
- «Упаковка пищевых продуктов» 15 кредитов
- «Производство продуктов питания для международного рынка» 15 кредитов
- «Производство спецпродукции» 15 кредитов
- «Складские и транспортно-экспедиторские операции» 15 кредитов
- «Бизнес-планирование» 15 кредитов
- «Подготовка к наставнической деятельности» 5 кредитов
- «Работа в компании» 15 кредитов
- «Подготовка к роли ведущего специалиста» 15 кредитов
Общеобразовательные дисциплины
«Коммуникативные и интерактивные навыки» 11 кредитов
«Математические и научные компетенции» 6 кредитов
«Социально-трудовые навыки» 9 кредитов
Затраты на обучение
Обучение в колледже JEDU бесплатное.
Последипломное образование
Один из путей развития технолога пищевой промышленности — это дальнейшее обучение. В перспективе выпускник имеет возможность получить ученую степень бакалавра или магистра в ВУЗе Финляндии по направлению «инженерия» или высшую профессиональную степень в Университете прикладных наук в области технологий и транспорта.
В рамках повышения квалификации можно также освоить педагогические навыки, чтобы реализоваться в качестве преподавателя.
Язык обучения
Обучение в колледже Финляндии проходит полностью на финском языке. Узнайте требуемый уровень для поступления и начните изучать финский язык на бесплатном пробном онлайн-занятии.
Для выбора учебных заведений и оформления полного пакета документов выбирайте услугу Поступление в колледжи Финляндии под контролем менеджера.
Читайте также: